Recepten-nyårsaftonsmenyn är räddad!
Choco Chip Cheesecake (ca 12 bitar)
150 g Digestivekex (10 st)
150 g Chocolate Chip Cookies (14 st)
3 ägg
1 nypa salt
2 dl strösocker
200 g Philadelphiaost, gärna light
3 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Smula kexen och kakorna och strö 2/3 i botten på en form med löstagbar kant.
2. Separera äggulor från vitor och lägg dem i varsin skål. Det är viktigt att skål och visp till äggvitorna är helt rena, så vill du slippa disken emellan så börjar du med vitorna. Vispa vitorna med några korn salt till fast skum. Ett populärt trick är ju att vända skålen upp och ner över huvudet - faller det inte ner i håret på dig är det tillräckligt hårt. Ett spännande köksmoment som roar stora som små...
3. Flytta vispen till skålen med gulor och socker, vispa det poröst och vispa ner Philadelphiaosten. Vispa till sista grädden för sig.
4. Blanda ostblandningen, vitorna och grädden varsamt och lägg smeten i formen.
5. Släta till och strö resten av kexen på toppen. Frys tårtan minst 6 timmar före servering.
6. Ta ut och temperera den ca 40 minuter i kylskåp innan servering.
Man kan lägga jordgubbar eller andra bär ovanpå om man vill. Vi skulle ha serverat en hallonsås, men det glömde vi så hallonen ligger kvar i frysen...
Receptet är hämtat ur Allt Om Mat Festspecial 2005, det är Leila Lindholm som har hittat på det.
Bäst att skriva ut detta så att man inte blir stämd...
Macaroni & Cheese (4 port)
Alla amerikanska ungars favoriträtt. Och Mirandas! Man kan ha ett lager köttfärssås i botten. Om man vill. Använd gärna en ost med lite sting i smaken.
4 dl makaroner
ev 1 sats god köttfärssås
Ostsås:
1 msk smör
1 msk mjöl
4-5 dl mjölk
1+1/2 dl riven ost salt och vitpeppar
Koka makaronerna knappt mjuka. Smält smöret i en kastrull. Rör ned mjölet och späd
med mjölken under ständig vispning. Vispa såsen slät. Tag kastrullen av värmen och
rör ned 1 dl riven ost. Vänd ned de kokta avrunna makaronerna i ostsåsen. Smaka av
med salt och peppar. Bottna en ugnsfast form med köttfärssås. Häll på makaron-röran.
Toppa med resten av osten. Hit kan allt förberedas och vänta i kylen. Värm/gratinera i
20 minuter eller tills makaronin fått fin färg och alltsammans är genomhett.
Detta recept har jag helt sonika knyckt på Norrmejeriers hemsida.
Recept som inte kan rekommenderas:
Vodka & outspädd blandsaft.
Vodka & julmust.
Vodka i Soda Streamern KAN eventuellt vara en hit. Vi har ingen Soda Streamer så jag emotser kreativa kommentarer och självupplevda erfarenheter gällande detta.
Happy New Year - vi hörs 2008! Puss&kram.
150 g Digestivekex (10 st)
150 g Chocolate Chip Cookies (14 st)
3 ägg
1 nypa salt
2 dl strösocker
200 g Philadelphiaost, gärna light
3 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Smula kexen och kakorna och strö 2/3 i botten på en form med löstagbar kant.
2. Separera äggulor från vitor och lägg dem i varsin skål. Det är viktigt att skål och visp till äggvitorna är helt rena, så vill du slippa disken emellan så börjar du med vitorna. Vispa vitorna med några korn salt till fast skum. Ett populärt trick är ju att vända skålen upp och ner över huvudet - faller det inte ner i håret på dig är det tillräckligt hårt. Ett spännande köksmoment som roar stora som små...
3. Flytta vispen till skålen med gulor och socker, vispa det poröst och vispa ner Philadelphiaosten. Vispa till sista grädden för sig.
4. Blanda ostblandningen, vitorna och grädden varsamt och lägg smeten i formen.
5. Släta till och strö resten av kexen på toppen. Frys tårtan minst 6 timmar före servering.
6. Ta ut och temperera den ca 40 minuter i kylskåp innan servering.
Man kan lägga jordgubbar eller andra bär ovanpå om man vill. Vi skulle ha serverat en hallonsås, men det glömde vi så hallonen ligger kvar i frysen...
Receptet är hämtat ur Allt Om Mat Festspecial 2005, det är Leila Lindholm som har hittat på det.
Bäst att skriva ut detta så att man inte blir stämd...
Macaroni & Cheese (4 port)
Alla amerikanska ungars favoriträtt. Och Mirandas! Man kan ha ett lager köttfärssås i botten. Om man vill. Använd gärna en ost med lite sting i smaken.
4 dl makaroner
ev 1 sats god köttfärssås
Ostsås:
1 msk smör
1 msk mjöl
4-5 dl mjölk
1+1/2 dl riven ost salt och vitpeppar
Koka makaronerna knappt mjuka. Smält smöret i en kastrull. Rör ned mjölet och späd
med mjölken under ständig vispning. Vispa såsen slät. Tag kastrullen av värmen och
rör ned 1 dl riven ost. Vänd ned de kokta avrunna makaronerna i ostsåsen. Smaka av
med salt och peppar. Bottna en ugnsfast form med köttfärssås. Häll på makaron-röran.
Toppa med resten av osten. Hit kan allt förberedas och vänta i kylen. Värm/gratinera i
20 minuter eller tills makaronin fått fin färg och alltsammans är genomhett.
Detta recept har jag helt sonika knyckt på Norrmejeriers hemsida.
Recept som inte kan rekommenderas:
Vodka & outspädd blandsaft.
Vodka & julmust.
Vodka i Soda Streamern KAN eventuellt vara en hit. Vi har ingen Soda Streamer så jag emotser kreativa kommentarer och självupplevda erfarenheter gällande detta.
Happy New Year - vi hörs 2008! Puss&kram.
Kommentarer
Trackback
