Lucka 1 & 2
Glad Advent i stugan!
En dag försenad börjar nu Magdas adventskalender.
Här kommer varje dag fram till jul att finnas tips, recept och glada tillrop och kanske lite reklam för nån julkonsert som jag är med i...
Jag hade tänkt börja redan igår, men i år var jag sen på det. Hade inte hunnit testa av elljusstakarna så nu visade det sig att en av de två som brukar stå i "biblioteket" inte funkade och dessutom har special-special-lampor från Bröderna Lampa på Järnvägsgatan, så man kunde inte åka och stödköpa på Hemköp. Och Ekohallen har ju blivit Citygross - vart är världen på väg?! Det saknades dessutom förlängningssladdar och kontakter till några andra ljusstakar.
Nåväl, detta störde gårdagens pysselrytm och jag tillät mig att blir en smula irriterad innan C kom hem från jobbet och agerade elektriker utan behörighet. Ljusstaken är inte fixad, men allt annat fungerar och det kändes ganska bra ändå.
Av detta kan man lära att man SKA KOLLA ljusstakarna OCH sladdarna i GOD TID före 1: a Advent!
SKURNA PEPPARKAKOR - gott till glöggen och tusen gånger enklare än att kavla och ha sig...
2 dl (125 g) sötmandel
200 g smör el margarin (smör blir alltid bättre)
2 dl socker
1 dl ljus sirap
2 tsk mald ingefära
2 tsk kanel
2 tsk malda nejlikor (har även krossat hela nejlikor i mortel, det funkar men är inget jag rekommenderar)
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl
Hacka mandeln grovt. Blanda alla ingredienser och jobba ihop till en deg - matberedare går bra. Degen kan vara lite smulig i början, men jobba på så blir det bra. Dela degen i två delar och rulla till två rullar, ca 4 cm i diameter. Linda in i folie (eller Glädpäck som Claes S säger) och lägg dem i kylen några timmar eller över natten.
Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram rullarna och skär i tunna skivor, ca ½ cm och lägg på bakplåtspapper på plåt. Man kan lägga ganska tätt, eftersom kakorna inte flyter ut särskilt mycket. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna på galler. Förvara i julig burk. Mums.
Var beredd på att baka en omgång till innan jul, för de tar garanterat slut.
En del gör dessa pepparkakor riktigt tunna, också gott men då får man passa ugnen lite mer. Andra gör fyrkantiga. Själv gör jag ganska små och runda och hackar mandeln riktigt fint. Prova dig fram.
Degen är också god.
En dag försenad börjar nu Magdas adventskalender.
Här kommer varje dag fram till jul att finnas tips, recept och glada tillrop och kanske lite reklam för nån julkonsert som jag är med i...
Jag hade tänkt börja redan igår, men i år var jag sen på det. Hade inte hunnit testa av elljusstakarna så nu visade det sig att en av de två som brukar stå i "biblioteket" inte funkade och dessutom har special-special-lampor från Bröderna Lampa på Järnvägsgatan, så man kunde inte åka och stödköpa på Hemköp. Och Ekohallen har ju blivit Citygross - vart är världen på väg?! Det saknades dessutom förlängningssladdar och kontakter till några andra ljusstakar.
Nåväl, detta störde gårdagens pysselrytm och jag tillät mig att blir en smula irriterad innan C kom hem från jobbet och agerade elektriker utan behörighet. Ljusstaken är inte fixad, men allt annat fungerar och det kändes ganska bra ändå.
Av detta kan man lära att man SKA KOLLA ljusstakarna OCH sladdarna i GOD TID före 1: a Advent!
SKURNA PEPPARKAKOR - gott till glöggen och tusen gånger enklare än att kavla och ha sig...
2 dl (125 g) sötmandel
200 g smör el margarin (smör blir alltid bättre)
2 dl socker
1 dl ljus sirap
2 tsk mald ingefära
2 tsk kanel
2 tsk malda nejlikor (har även krossat hela nejlikor i mortel, det funkar men är inget jag rekommenderar)
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl
Hacka mandeln grovt. Blanda alla ingredienser och jobba ihop till en deg - matberedare går bra. Degen kan vara lite smulig i början, men jobba på så blir det bra. Dela degen i två delar och rulla till två rullar, ca 4 cm i diameter. Linda in i folie (eller Glädpäck som Claes S säger) och lägg dem i kylen några timmar eller över natten.
Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram rullarna och skär i tunna skivor, ca ½ cm och lägg på bakplåtspapper på plåt. Man kan lägga ganska tätt, eftersom kakorna inte flyter ut särskilt mycket. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna på galler. Förvara i julig burk. Mums.
Var beredd på att baka en omgång till innan jul, för de tar garanterat slut.
En del gör dessa pepparkakor riktigt tunna, också gott men då får man passa ugnen lite mer. Andra gör fyrkantiga. Själv gör jag ganska små och runda och hackar mandeln riktigt fint. Prova dig fram.
Degen är också god.
(receptet är hämtat ur "Sju sorters kakor", en klassiker för den glade bagaren)
Kommentarer
Postat av: Gabriella
Ah! De skurna pepparkakorna! Jag fragade just mamma om receptet - men detta ar alltsa icke hennes ? Trevligt i alla fall. Insag ju just att jag minsann bakat dem varje ar sedan jag flyttade fran Sverige. Detta blir alltsa 8:e aret i rad! Kors i taket! Det ar visserligen enda gangen om aret som jag bakar, men desto mera varde och vikt ligger det alltsa i detta adventsbak! Vi tackar och bockar! Glad advent! Kram G
Postat av: Bloggaren själv
JO- det är mammas recept!Lingonkulor kommer kanske längre fram...
Postat av: Brorsan
LINGONKULOR!!!
Hur blir det med "Politisillen"? Är inte den att betrakta som familjehemlighet?
Trackback
